こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

朝陽を浴びて・・野沢菜を干す





                見事に彩られた

               山々を縫って

               町まで

               のんびりと、買い物に出るのも

               また楽し!です。


               快晴続きの秋の日の

               仕事は山ほどあります。


               青空と紅葉と野沢菜30

                朝陽に干し上げている野沢菜です。

                

                今年は、野沢菜漬けに挑戦しました。
                農家の方から
                茎も柔らかく美味しくできる方法を、伝授しました。

                種蒔き後、成長を見守って・・・。
                立派に漬物にするほどになりました。

                前もっての塩漬けもなしの
                簡単な方法ですので
                素人の私でも、気軽に実行できます。

                よく洗って、半日くらい干して。
                漬物桶にビニールの袋を入れて
                野沢菜をきちんと詰め込んで
                その上から
                市販されている“つゆの素”と“らっきょう酢”を
                上からかけて
                軽く重石を掛けておくだけです。

                分量は、野沢菜15キログラムに対して
                つゆの素1.8リットル
                らっきょう酢1.8リットルです。

                涼しい場所に保管して。
                さて、お茶受けに出来る日が待ち通しい限りです。


もみじ78


                 見上げれば
                 朝陽を浴びたもみじが燃えるようです。


             
                
                
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  1. 2016/11/18(金) 15:40:48|
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木漏れ日の中で



    例年より早めの梅雨入り宣言が、29日にありました。
    きょうはまだ梅雨独特の蒸し暑さ、と言うほどでもありません。
    それに青空も広がり
    買い物道中の富士山も雄姿をみせています。

    テラスでお茶を飲みながら
    爽やかな緑と、小鳥のさえずりにウットリしています。

アカツメクサ15


クローバーの花7


コバンソウ5


へびいちご10


タンポポとバッタの赤ちゃん17

   
   アカツメクサもシロツメクサも
   優しい香りを漂わせています。

   コバンソウも微風に揺れて
   黄金色に色付く秋を待っています。

   真紅のヘビイチゴが愛らしいですね。

   咲き遅れたタンポポの花を布団に
   バッタの赤ちゃんが眠っていました。

   これからの鬱陶しい梅雨の間
   さらり!とした気分のもとに過ごしたいものです。

   庭では木漏れ日の中で、小さな草花が輝いています。





 

    
    
    

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  1. 2013/05/31(金) 16:09:40|
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赤い実と黄色の葉



     
      今朝の外気温が0℃

      薄っすらと霜も降りて。

      セーターを重ね着し

      薪ストーブの活躍も盛ん。



クリスマスホーリー22


クリスマスホーリー21

     クリスマスホーリーも

     いつの間にか

     赤い実をいっぱい付けて。

     まだ一ヶ月以上もあるクリスマスの

     その日まで

     色褪せませんように!


こあじさいの黄葉15

     冬を迎える前に

     庭を彩ってくれる

     黄葉した

     こあじさいの葉は

     見事。

     庭の落ち葉の数も

     益々増えて

     冬支度も

     愈々慌しくなる。

     





      

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  1. 2012/11/16(金) 22:02:30|
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赤い実付けた



    きょうは秋晴れ

    青く澄み切った空の色に映えて

    赤い実ばかりが目に止まる。


ニシキギ1

ニシキギ3
   ニシキギの実


南天5

なんてん6
   なんてんの実


紅シタン12

紅シタン13
   紅シタンの実


なつめ15

ナツメ18
   ナツメの実


   秋空と赤い実

   これも神様からの贈り物。

   秋の日の喜ばしい贈り物。

   何気なく庭に下りて

   こんな赤い実を目にした時

   私は小さな小さな

   幸福を感ずる。

   

   

 

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  1. 2012/11/02(金) 14:11:49|
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みーつけた!



    
    
    古ーい手押しポンプ(昔々井戸に使われていた古くさび付いたものを

    庭のインテリアにいただいた)や石垣に

    に絡みついたあけびの蔓に

    ひっそりと


みーつけた2


あけび


あけび31

   あけびの実も、山での暮らしで

   初めて知ったもの。

   秋の終わりに

   大胆な剪定をしても

   蔓の繁殖はすこぶる勢いがあり

   次の年は

   井戸のポンプも石垣も

   たちまち覆われてしまう。

   その中を掻き分けて

   覗いてみると

   こんなに可愛い実が

   沢山下がっている。

   
   秋をみつけた嬉しさ!

   果実をちょと口に含んでみる。

   

   
   

    

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  1. 2012/10/10(水) 10:17:53|
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