こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

ブルーベリージャムをつくる





            
           今にも降り出しそうな空模様です。
          お盆休みの人混みは
          年寄りには疲れるばかりですので
          ジッと家の周りでうろうろです。

          秋野菜作りの畑の準備も、大いに気になりますが
          沢山採れたブルーベリーの後始末にも追われ
          とにかく、きょうのところは
          ジャム作りに精を出します。



ブルーベリージャム灰汁とり2





ブルーベリージャム灰汁






ブルーベリージャム灰汁とり12

                   こまめに、あくをすくい取るのもひと仕事。
                   腰を休めやすめです。


完成17

                   このくらいの濃度で、完成にします。

                 今回は、グラニュー糖とミントの葉をを刻んで煮込んでみました。
                 ミントはパイナップルミントを使いました。
                 いつもと一味違ったおいしいものに仕上がりました。

                 当分の間、ジャム作りに追われる日々になりそうです。
                 やれ、やれ!!
                



          
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  1. 2016/08/14(日) 10:23:59|
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