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こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

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朝採りのかぶで




              きょうも、朝から降っています。
             梅雨寒のような陽気です。
             真夏日が来たり寒さが来たりで
             体調の管理も難しく、右往左往しています。

             採りたての蕪で、朝の一品を。



kabu4.jpg

                 長ーいひげ根の、頼もしいかぶです。




かぶのソテー

                     フライパンに、ごま油を。
                    ササァーっと色よく炒めて塩コショウ味の
                    簡単な一品です。
                    少し残った歯ごたえと。
                    そして
                    カブの甘みと香りが口の中に広がります。



かぶの葉で36

                       瑞々しい葉も大切に。
                       サッと茹でて(塩少々)、水に取ると、緑がさらに冴えます。
                       よく絞って細かく刻み、塩を振りよく揉み込んで。
                       即席の漬物です。
                       ご飯の上にパラパラ・・・お醤油を少々かけると
                       一段と風味豊かな味わいです。

                       そのほか味噌汁に
                       糠漬けに、酢の物に・・。
                       お役立ちの野菜です。





             
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  1. 2017/05/26(金) 08:53:22|
  2. 料理・菓子・パン
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