こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

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美味、舞茸のフライ




            

             目を見張るばかりの巨大な舞茸を頂きました。
            楢の木の原木で栽培したものだそうです。

    

              立派な舞茸7

                   
                   箱を開けた途端に広がる香りが鼻をくすぐります。
                   ズッシリとした重さにもびっくり。
                   

舞茸のフライ18

                    美味しい頂き方は数多くありますが
                    フライが美味しいと聞いて
                    早速。
                    歯ごたえが一層で、香り旨みも十分です。
                    レモン汁、マヨネーズ、しょう油、塩、ソースなどで
                    試してみました。
                    レモン汁、塩がおすすめです。

                    他のキノコ類にも劣らない効能があるようです。
                    秋の味覚として
                    炊き込みご飯、茶碗蒸しなどいろいろと楽しめます。
                    ご馳走様です。





                    



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  1. 2017/10/06(金) 13:40:59|
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