こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

カマスの丸干し

    
    お天気の続く日は

    干物作りにはもってこい。  

    新鮮なカマスで丸干しを作る。


  かます2
     網に干して

  かます丸干し10
     出来上がり

     ウロコとハラワタを取り除き

     一塩をして

     3時間くらい置いて

     水分を拭い

     風の通る軒に

     半日干して出来上がり。


     あっさりとした上品な白身の味は

     朝食にぴったり。





果物皿19-250




     
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  1. 2012/03/15(木) 09:04:50|
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