こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

採れたてポパイのほうれん草



    朝採りのほうれん草の瑞々しさ。

    
ほうれん草2

    なるほどポパイのように筋肉強健な身体を

    創りあげる効果がありそうな

    この根っこの紅色。

    食して、瞬発力を上げる効果はあるという。

    これは、含まれる硝酸塩のお蔭らしい・・。


ほうれん草の胡麻和え9

   
    なにはともあれ、きょうは定番の胡麻和え。

    黒ゴマをすり鉢で擂って擂って・・・。

    油が滲むほど、黒光りになるまで擂って。

    最後は我が手でよくよく和える。

    時代が変わっても

    昔からの母の味“胡麻和”えは

    ポパイのほうれん草に

    もっともっと栄養効果を上げた

    お惣菜になっていることは

    間違いないと思う。

    

    
    
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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2013/03/27(水) 12:38:33|
  2. 料理・菓子・パン
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