こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

豚汁




    夕べは豚汁にしました。   
    

    昔、子供心に、身に沁みて美味しかった
    思い出の・・・

    豚汁があります。



豚汁8

    なにせ、六十年以上も前の味を
    何時まで経っても忘れられないのですから。

    ご馳走して下さった
    叔父の姿を思い出しながら
    豚汁と言えば
    なるべくその味に忠実に・・と

    作ってみるのです。

    コロコロの厚切りの三枚肉
    それに、白い太いネギもコロコロに。
    (どちらも、写真よりももっともっと、大きくカットしてあった記憶)
     
    お豆腐と人参は私のアレンジですが・・。
    

    それはそれは、豪快!
        
    この豚汁、今や我が家の味です。

                
                      
    
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  1. 2014/01/25(土) 09:00:22|
  2. 料理・菓子・パン
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