こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

こごみ



    
   草蘇鉄の若芽が、“こごみ”であることを
   知ったのは
   恥ずかしながら
   数年前の、よい歳になってから。

   ましてや“こごみ”が
   食用になることも。



こごみ32

   知らぬ間に、ひょっこりと顔を現して。
   こごみです。
   

こごみ29

   あっという間に、
   道化師のようににょきにょき。

   格別、鮮やかな萌黄色に目を奪われます。

   これから、さらに大きく草ソテツになり
   深い緑になり、長い期間、目を楽しませてくれるのも
   嬉しいものです。

   こごみは
   サット茹でて、おしたし、酢の物、マヨネーズ和え
   ・・・と。

   灰汁もなく
   歯ごたえも良く
   とてもおいしい山菜です。

   きょうもまた、山のめぐみを
   ご馳走になります。

   




   
    
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テーマ:写真日記 - ジャンル:日記

  1. 2014/04/30(水) 16:31:00|
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