こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

旅日記(9)・土佐清水の宗田節




           暮れも押し迫り
          多忙に日々を過ごすうちに
          ブログの更新もすっかり疎かになってしまいました。

          旅の写真も
          年内には
          すべてを 、整理して
          記録しておきたいと思っています。




宗田節19





宗田節285

          懐かしい中ノ浜の浜辺で
          遊んだ後
          浜辺いっぱいに
          広がった鰹節に目を奪われました。

          この鰹ぶしを製造されている
          ご主人に、お話を伺うことができました。

          遠い昔から、今に至る海辺の変化の様子など
          懐かしいお話を聞くことができました。

          写真の節は
          ソウダガツオ(宗田鰹)といって
          小ぶりの鰹だそうです。

          





宗田節28

         遠い昔の記憶にある風景です。
         

         工場の裏手は、すぐ浜辺です。
         潮の香り漂う
         燦燦の太陽に干された
         宗田節を
         是非にと分けていただきました。


                かつおぶし削り3


                 毎日の、お味噌汁に
                 煮物のだしにと
                 コツコツと削って使わせていただいています。

                 失礼ながら、見かけは小さく
                 心もとなげですが

                 小粒はピリリと・・・!!
          
                 普段使い慣れた、鰹のだし以上の
                 満足感のある味に
                 参っているところです。

                
                
                     旅日記つづく
          
          
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  1. 2014/12/24(水) 11:40:06|
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