こあじさいの庭

田舎暮らしの楽しみ。ガーデニング、野菜作りを通しての里山日記。里山の風景の写真など。

ほうれん草とセロリのミモザサラダ



      
        


          瑞々しいセロリを、八百屋さんで見つけると
         ミモザサラダを作って
         春の気分を先取りします。

       

  
         ミモザサラダ15

       
          ハウスの中でもりもり育っている
          ほうれん草を
          たっぷりと使った
          ミモザサラダは
          我が家の40年来の定番メニューです。

          茹でたほうれん草を下地に敷き詰めます。
          ハム、キュウリ、セロリ
          卵の白身と黄身を、其々裏ごししたものを飾ります。

          その時の気分で、配色が決まりますが
          何んとか春の彩になりましたでしょうか?

          ドレッシングは、レモン汁を使った
          ビィネグレットソースで
          さっぱりと。

          庭に戯れるシジュウカラの一団が
          何やら弾んでいます。
          



          

         
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  1. 2015/03/12(木) 20:53:38|
  2. 料理・菓子・パン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

やっと春らしさが感じられるようになりました。
お花畑のようなサラダ、美味しそうですね。
そろそろお彼岸、そして野菜の植え付け準備とまた忙しくなりますね。
今月末からまた陶芸も始まります。よろしくお願いします。
  1. 2015/03/13(金) 10:47:29 |
  2. URL |
  3. れいちゃん #-
  4. [ 編集 ]

愈々多忙になりますね

れいちゃん
コメント有難うございます。

陶芸からはじまって、楽しみの春がやってきました。
第一作目は何を作りましょうか?
先生と相談しながら頑張りましょう。
楽しみにしています。
  1. 2015/03/13(金) 15:33:03 |
  2. URL |
  3. きれいずき #-
  4. [ 編集 ]

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